Novograd.City
Вчора о 11:55
Ароматна куряча печінка, соковиті апельсини та свіжа рукола створюють яскравий салат із вишуканим смаком. Гарний варіант для легкої вечері або святкового столу.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 300 г;
- апельсини – 2 шт.;
- рукола – на смак;
- помідори чері – на смак;
- огірок – 1 шт.
Заправка:
- нерафінована олія – на смак;
- мед – на смак;
- французька гірчиця – на смак.
Приготування
- Курячу печінку добре промийте й обсушіть. Обсмажте на добре розігрітій сковороді на сильному вогні з обох боків до рум’яної скоринки. Посоліть, поперчіть, додайте трохи води та протушкуйте 5 хвилин. Наприкінці покладіть шматочок вершкового масла й зніміть з вогню.
- Апельсини очистьте від шкірки, наріжте кружальцями або часточками та злегка обсмажте на сковороді з невеликою кількістю цукру до карамелізації.
- Для заправки змішайте олію, мед і французьку гірчицю до однорідності.
- Овочі наріжте довільно. На тарілку викладіть руколу, зверху розмістіть печінку, апельсини та овочі. Полийте салат заправкою і подавайте одразу.
Смачного!
