Novograd.City
Вчора о 11:55
Ароматний рис із соковитою куркою в соусі теріякі – це швидка страва в азійському стилі, яку легко приготувати вдома. Пряний маринад, розсипчастий рис і карамельна скоринка роблять її ідеальною для ситного обіду або вечері.
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 г;
- рис – 200 г;
- часник – 2 зубчики;
- вершкове масло – 30–40 г;
- базилік – за смаком;
- коріандр – 0,5 ч. л.;
- соєвий соус теріякі – 2–3 ст. л.;
- олія соняшникова рафінована – 2–3 ст. л.
Приготування
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками – кубиками або смужками.
- Для маринаду змішайте подрібнений або розчавлений часник, соєвий соус, соняшникову олію, коріандр і базилік. Залийте курку маринадом і залиште на 30 хвилин, щоб м’ясо стало соковитим і наситилося ароматами.
- Рис відваріть у підсоленій воді до готовності. Щоб він був розсипчастим, після варіння промийте його холодною водою та одразу додайте вершкове масло, перемішайте.
- Розігрійте сковороду на сильному вогні. Викладіть курку разом із маринадом і обсмажуйте 5-7 хвилин, постійно помішуючи, до золотистої скоринки. Соус надасть м’ясу апетитного карамельного кольору.
- Додайте до курки відварений рис, за потреби влийте ще трохи соєвого соусу для більш насиченого смаку та кольору. Протушкуйте усе разом приблизно 5 хвилин на середньому вогні, щоб рис увібрав м’ясні соки та спеції.
Смачного!
