Як приготувати ідеальні млинці, які виходять тонкими, еластичними та з тими самими фірмовими дірочками? Секрет криється у заварному способі приготування. Завдяки поєднанню кефіру та окропу тісто стає слухняним, а млинці – неймовірно ніжними.

Інгредієнти:

  • кефір 2,5 % – 250 мл;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • сіль – 0,5 ч. л.;
  • борошно – 150 г;
  • окріп – 250 мл;
  • сода – 0,5 ч. л;
  • соняшникова олія – 3 ст. л.

Приготування

  1. Змішуємо в мисці яйця з цукром, додаємо відразу кефір і сіль. Віничком або ложкою добре збиваємо.
  2. Далі вводимо просіяне борошно, тісто виходить густе.
  3. Соду розводимо в окропі і вливаємо в тісто. Збиваємо і наприкінці додаємо олію.
  4. Сковороду добре розігріваємо. Вливаємо неповний ополоник.
  5. Смажимо з двох боків до золотистої скоринки.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: налисники з сиром
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися