Novograd.City
Сьогодні о 11:55
Ніжний паштет із квасолі та печериць – проста й поживна закуска, яка чудово підходить для щоденного меню або пісного столу. Він має насичений грибний аромат, кремову текстуру і прекрасно смакує зі свіжим хлібом або тостами. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти:
- квасоля – 1 склянка;
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- печериці – 500 г;
- олія – 3 ст. л.;
- сіль, перець чорний мелений – на смак;
- зелена цибуля – 20 г.
Приготування
- Замочіть квасолю на ніч у холодній воді. Вранці промийте її, залийте свіжою водою та відваріть до готовності приблизно 40-50 хвилин.
- Моркву наріжте брусочками, цибулю – дрібними кубиками. Викладіть овочі на сковорідку, додайте олію та готуйте під кришкою 5–7 хвилин.
- Печериці наріжте шматочками, додайте до овочів і смажте ще 10-15 хвилин до готовності грибів.
- Додайте відварену квасолю, посоліть, поперчіть і прогрійте все разом кілька хвилин, помішуючи. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю.
- Перекладіть суміш у чашу блендера та перебийте до однорідної кремової консистенції. Подавайте паштет зі свіжим хлібом, тостами або грінками.
Смачного!
