Соковита запечена свинина у фользі з ароматним медово-гірчичним маринадом – гарна страва для святкового столу або ситної вечері. М’ясо виходить ніжним, пряним і з апетитною рум’яною скоринкою.

Інгредієнти:

  • свинина (шия) – 1 кг;
  • соєвий соус – 2–3 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • гірчиця в зернах – 1 ст. л.;
  • часник – 4–5 зубчиків;
  • лавровий лист – 1 шт.;
  • перець чорний мелений – 1 ч. л.

Приготування

  1. Приготуйте маринад. Змішайте гірчицю в зернах, мед, соєвий соус і чорний перець до однорідності.
  2. Наріжте часник скибочками, лавровий лист поламайте на невеликі шматочки.
  3. М’ясо промийте й обсушіть. Зробіть невеликі надрізи та вставте в них часник і лавровий лист, попередньо занурені в маринад.
  4. Ретельно змастіть свинину маринадом з усіх боків. Перекладіть у посудину, накрийте плівкою та залиште маринуватися на 2-3 години при кімнатній температурі, а краще на ніч у холодильнику.
  5. Замариноване м’ясо щільно загорніть у фольгу та викладіть на деко.
  6. Запікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 1 годину.
  7. Дістаньте м’ясо, обережно розгорніть фольгу та запікайте ще 10-15 хвилин, щоб утворилася рум’яна скоринка.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: свинина, запечена з яблуками
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися