08 квітня 11:55
Хрусткі кошики з листкового тіста з ніжною начинкою з рикоти та шинки – ефектна та смачна закуска, яка готується швидко. Гарний варіант для святкового столу, фуршету або легкої вечері. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 500 г;
- шинка – 200 г;
- рикота – 200 г;
- оливкова олія Extra Virgin – 30 мл;
- жовток – 1 шт.;
- петрушка – на смак.
Приготування
- Листкове тісто наріжте на прямокутники. Форму для мафінів змастіть оливковою олією та викладіть у заглиблення підготовлене тісто. Змастіть його злегка збитим жовтком.
- Щоб тісто не піднімалося під час випікання, зробіть проколи виделкою або викладіть зверху пергамент і насипте трохи сухої квасолі як вантаж.
- Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20 хвилин до золотистості.
- У готових кошиках зробіть невеликі надрізи. Наповніть їх подрібненою шинкою та рикотою, прикрасьте петрушкою та подавайте.
Смачного!
