15 квітня 12:01
Ароматний булгур із соковитими овочами та ніжною стручковою квасолею – проста й корисна страва на щодень. Ідеально підходить як легкий гарнір або самостійна пісна вечеря. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти:
- булгур – 300 г;
- вода – 600 мл;
- стручкова квасоля – 200 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- сіль, перець – на смак;
- олія соняшникова – 40 мл.
Приготування
- Цибулю та моркву очистьте й помийте. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертці. Розігрійте сковороду з олією, викладіть овочі та обсмажуйте, помішуючи, приблизно 10 хвилин.
- Булгур промийте, додайте до овочів і влийте воду. Посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння, накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні близько 10 хвилин.
- Стручкову квасолю помийте й наріжте шматочками. Часник очистьте та подрібніть. Додайте до булгуру, перемішайте, за потреби відрегулюйте смак і тушкуйте ще 15-20 хвилин до готовності.
Смачного!
