Сьогодні о 11:55
Ситний і водночас свіжий салат із картоплі, стручкової квасолі та маринованих огірків стане чудовим доповненням до м’ясних страв або легкою вечерею. Пікантна заправка з діжонської гірчиці, йогурту та майонезу робить смак салату особливо ніжним і збалансованим. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти:
- стручкова квасоля – 300 г;
- картопля – 4 шт.;
- мариновані огірки – 5 шт.;
- червона цибуля – 1 шт.;
- зелена цибуля – 10 г;
- кріп – 10 г;
- діжонська гірчиця – 1 ч. л.;
- майонез – 1 ст. л.;
- грецький йогурт – 3 ст. л.;
- сіль, чорний мелений перець – на смак.
Приготування
- Відваріть картоплю в мундирі до готовності, охолодіть і наріжте кубиками.
- Стручкову квасолю наріжте шматочками по 2–3 см та відваріть у підсоленій воді приблизно 15 хвилин. Після цього відкиньте на друшляк і дайте охолонути.
- Мариновані огірки наріжте скибочками, а червону цибулю тонко нашаткуйте. Зелень дрібно порубайте.
- У великій мисці змішайте картоплю, квасолю, огірки та цибулю. Додайте зелень, сіль і перець.
- Окремо змішайте майонез, грецький йогурт і діжонську гірчицю. Заправте салат і добре перемішайте.
- Перед подачею поставте салат у холодильник на 30 хвилин, щоб він настоявся та став ще смачнішим.
Смачного!
