Сьогодні о 11:55
Мафіни з полуницею – ніжна домашня випічка, яка ідеально підходить до чаю, кави або літніх сімейних посиденьок. Завдяки соковитим шматочкам свіжої полуниці кекси виходять ароматними, м’якими та вологими всередині, а легка цукрова пудра додає їм особливої привабливості. Рецепт простий у виконанні та не потребує складних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 225 г пшеничного борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 175 г цукру;
- 2 яйця;
- 60 мл молока;
- 12 г розпушувача;
- 200 г полуниці;
- 30 г цукрової пудри.
Приготування
- Полуницю помийте, переберіть, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
- Просійте борошно разом із розпушувачем.
- Окремо змішайте м’яке вершкове масло з цукром, додайте яйця та молоко. З’єднайте рідкі й сухі інгредієнти до однорідної консистенції, після чого обережно вмішайте шматочки полуниці.
- Викладіть паперові капсули у форму для мафінів і заповніть їх тістом приблизно на дві третини об’єму.
- Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору. Перед подачею посипте мафіни цукровою пудрою.
Смачного!
