Сьогодні о 10:35
Соковита курка, тушкована у вершковому соусі з грибами та сиром, у поєднанні зі шпинатом створює вишукану страву, яка підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
- свіжий шпинат – 250 г;
- вершкове масло – 60 г;
- часник – 2 зубчики;
- цибуля – 1 велика шт.;
- курячі грудки – 4 шт.;
- свіжі гриби – 200 г;
- сухе біле вино – 80 мл;
- борошно – 1 ст. л.;
- вершки – 250 мл;
- сир чеддер – 125 г;
- сіль – на смак;
- чорний перець – на смак;
- мускатний горіх – на смак.
Приготування
- Розігрійте духовку до 180°C. Шпинат ошпарте окропом, відіжміть від вологи, наріжте та приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Викладіть у форму для запікання.
- Половину вершкового масла розтопіть на пательні та обсмажте цибулю до золотистості. Додайте до шпинату й перемішайте.
- Курку наріжте шматочками та обсмажте на тій самій пательні до рум’яної скоринки.
- Додайте решту масла, часник і гриби. Готуйте до м’якості грибів.
- Всипте борошно, перемішайте, влийте біле вино та готуйте до загустіння соусу.
- Зменшіть вогонь, влийте вершки та поверніть курку в соус.
- Перекладіть курку з грибами та соусом у форму зі шпинатом.
- Посипте тертим сиром і дрібкою мускатного горіха.
- Запікайте 20–25 хвилин до золотистої сирної скоринки.
- Подавайте з відвареним рисом або улюбленим гарніром.
Смачного!
