Пишна фрітата з беконом, солодким перцем, кукурудзою та пармезаном стане ситним сніданком або швидкою вечерею.
Інгредієнти:
- яйця – 6 шт.;
- бекон – 80 г;
- кукурудза консервована – 80 г;
- болгарський перець – 150 г;
- цибуля-порей або ріпчаста цибуля – 100 г;
- пармезан – 50 г;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- сіль – на смак;
- чорний мелений перець – на смак;
- зелень петрушки – невеликий пучок.
Приготування
1. Цибулю наріжте кільцями, бекон – смужками, болгарський перець – соломкою. Пармезан натріть, петрушку подрібніть.
2. Яйця збийте вінчиком. Додайте пармезан, сіль і чорний перець, перемішайте.
3. Розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулю до м’якості. Додайте бекон і готуйте до рум’яної скоринки.
4. Додайте кукурудзу та перець. Перемішайте, злегка посоліть і тушкуйте 3–4 хвилини.
5. Додайте петрушку, залийте овочі яєчно-сирною сумішшю та не перемішуйте. Готуйте на слабкому вогні 3–4 хвилини, поки краї не схопляться.
6. Переставте сковороду в розігріту до 180°C духовку або під гриль і доведіть фріттату до повної готовності. Наріжте порційними шматками та подавайте.
Смачного!
