Ця галета з соковитими грушами підкорює з першого шматочка: хрусткі краї, ніжне тісто та багато фруктів. Готується надзвичайно просто, а виглядає так апетитно, ніби щойно з вітрини французької пекарні. Зберігайте рецепт десерту до вашої вечірньої кави.

Інгредієнти:

  • сметана – 100 г;
  • борошно – 300 г;
  • розпушувач – ½ ч. л.;
  • вершкове масло – 120 г;
  • вода – 3 ст. л.;
  • сіль – дрібка;
  • яблучний оцет 6% – 1 ст. л.;
  • груші – 2–3 шт.;
  • дрібні сухарі – 2 ст. л.;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • кориця – ½ ч. л.;
  • жовток – 1 шт.;
  • мед – 1–2 ч. л.

Приготування

  1. 1. Змішайте сметану, борошно, розпушувач, натерте на великій тертці масло, воду, сіль та яблучний оцет. Замісіть еластичне тісто.
  2. 2. Загорніть тісто в харчову плівку та покладіть у холодильник на 30 хвилин.
  3. 3. Груші помийте, розріжте навпіл, видаліть насіння та наріжте часточками.
  4. 4. Викладіть тісто на пергамент, накрийте другим листом пергаменту та розкачайте в пласт завтовшки 5–7 мм.
  5. 5. Посипте середину тіста сухарями та цукром. Викладіть груші, посипте корицею та загорніть краї тіста.
  6. 6. Змастіть краї збитим жовтком. Випікайте 35–40 хвилин при 180°C. Перед подачею за бажанням полийте медом.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: пиріг із грушами та камамбером