Теплий персиковий коблер із соковитою фруктовою начинкою та ніжним тістом – простий сезонний десерт, який найкраще смакує з кулькою морозива.
Інгредієнти:
- персики – 5 шт.;
- цукор – 120 г;
- сіль – 2 г;
- вершкове масло – 90 г;
- борошно пшеничне – 130 г;
- цукор – 160 г;
- розпушувач – 8 г;
- сіль – 2 г;
- молоко – 190 мл;
- мелена кориця – на смак.
Приготування
1. Персики очистьте від шкірки та кісточок, наріжте скибочками. Додайте 120 г цукру та 2 г солі, перемішайте.
2. Поставте персики на середній вогонь і прогрівайте кілька хвилин, поки цукор не розчиниться, а фрукти не пустять сік. Зніміть із вогню.
3. Розігрійте духовку до 180°C. Наріжте вершкове масло шматочками, викладіть у форму 20×30 см і поставте в духовку, щоб воно розтопилося.
4. Змішайте борошно, 160 г цукру, розпушувач і 2 г солі. Влийте молоко та перемішайте до однорідності.
5. Вилийте тісто у форму на розтоплене масло. Зверху рівномірно викладіть персики разом із соком та посипте корицею.
6. Випікайте 35-40 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте теплим.
Смачного!
