Літо, сонце, море і лимонад. Що ще потрібно для щастя? Але якщо відпустка ще не скоро, то принаймні потіште себе смачними прохолодними напоями.
Лимонад з імбиром та м’ятою
Інгредієнти:
- цукор-пісок – 100 г;
- лимони – 4;
- корінь імбиру – 2-3 см;
- пучок м'яти;
- вода – 1 л;
- лід.
Фото: unsplash.com
Приготування
1. Змішайте цукор з 200 мл води та проваріть, поки всі кристали не розтануть. Зніміть з плити.
2. Наріжте імбир невеликими шматочками, пересипте в гарячий сироп. Додайте листочки м'яти та розмішайте. Зачекайте, доки схолоне, а потім процідіть через сито.
3. Додайте до сиропу воду, що лишилася.
4. З лимонів вичавіть сік і додайте в лимонад. Пийте охолодженим.
Огірковий лимонад
Інгредієнти:
- огірок – 4 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- цукор – 2 ст. л.;
- вода – 0,5 склянки;
- газована вода – на ваш смак.
Фото: stb.ua
Приготування
1. Один огірок нарізаємо тонесенькими слайсами. Решту чистимо від шкірки і подрібнюємо в блендері до консистенції пюре.
2. Проціджуємо за допомогою сита і добре віджимаємо огірковий м'якуш. Залишаємо тільки огірковий сік.
3. Варимо сироп: в каструлі змішуємо цукор з водою і нагріваємо, поки цукор не розчиниться.
4. Охолоджуємо сироп і видавлюємо в нього сік лимона. Додаємо огірковий сік і добре перемішуємо.
5. Розливаємо в склянки, додаємо огіркові слайси і газовану мінералку.
Турецький лимонад
Інгредієнти:
- холодна вода – 5 л;
- лимон – 7 шт.;
- цукор (на ваш смак) – 500-700 г;
- м'ята – 3 шт.
Фото: unsplash.com
Приготування
1. Ретельно миємо лимони, адже використовуватимемо їх зі шкіркою. Ріжемо на довільні шматочки.
2. Закладаємо лимони у блендер, підсипаємо трохи цукру (щоб легше перемелювалися) і додаємо листочки м'яти. Збиваємо все в кашку.
3. Заливаємо перемелені лимони водою, додаємо цукор на ваш смак. У жодному разі не заливайте гарячою водою, інакше у вас вийде гіркий напій. Ставимо каструлю з лимонадом у холодильник на ніч.
4. Зранку виймаємо з холодильника. Лимони опустяться на дно. Тепер все проціджуємо через сито. Напій готовий.
Обліпиховий лимонад
Інгредієнти:
- ягоди обліпихи –2 ст. л;
- вода – 400 мл;
- лимонний свіжовичавлений сік – 2 ст. л.;
- мед – 3 ч. л.;
- пучок голок розмарину (краще свіжого, але можна і сушеного).
Фото: unsplash.com
Приготування
1. Обліпиху і розмарин складіть в каструлю. Залийте 200 мл води й поставте на вогонь. Дайте прокипіти одну хвилину і зніміть з плити.
2. Додайте в обліпиховий сироп мед. Перемішайте до розчинення. Охолодіть.
3. Процідіть сироп. Розлийте по склянках.
4. Додайте воду і лід. Для прикраси можна використовувати жменьку ягід обліпихи.
Лимонад з персиком і малиною
Інгредієнти:
- персики – 3 шт.;
- малина – 180 г;
- лимон – 6-7 шт.;
- холодна вода – 6 склянок;
- мед – 3 ст. л.
Фото: cookjournal.ru
Приготування
1. Додаємо сік з лимонів. Має вийти близько склянки. Нарізаємо персики.
2. Змішуємо чашку води з малиною, персиками і медом в каструлі та ставимо на середній вогонь. Варимо фрукти на маленькому вогні близько п’яти хвилин, постійно помішуючи.
3. Трохи охолоджуємо суміш і потім переливаємо в блендер. Збиваємо до однорідної текстури.
4. Проціджуємо через дрібне сито, щоб видалити насіння малини. Переливаємо суміш в глечик, додаємо сік лимонів і п’ять склянок холодної води.
4. Подаємо лимонад охолодженим разом з льодом.
