Жителька сільської місцевості Житомирщини Роза Василівна перетворила своє кулінарне хобі на справжній інтернет-феномен, знімаючи відео рецептів, деякі з них збирають мільйони переглядів. Поштовх жінці дала донька, яка зареєструвала її на платформі, де діляться відеоконтентом.
Блогерка розповіла в інтерв'ю Суспільному, якими рецептами ділиться з підписниками, які її відео набрали мільйони переглядів у ТікТок та як допомагає Збройним силам України.
— Як і коли почали вести кулінарний блог у TikTok?
— Всі говорили про ТікТок, і мені так хотілося заглянути туди одним оком! А для цього треба було зареєструватися. Зареєструвала мене донька, яка сама і придумала мені ТікТок ім'я: rozavasylivna (Роза Василівна). Я запитала, чому Роза Василівна? "Бо ти у нас така гарна, як троянда, а доглядає тебе садівник — наш тато Василь, тому Роза Василівна", — відповіла донька.
Спочатку я лише переглядала ТікТок, а у серпні 2022 року зробила перше відео. Почала спілкуватися з людьми, з'явилися ТікТок-подружки.
— Якими рецептами там ділитеся?
— Найбільше переглядів набирали рецепти консервації, бо вони справді випробувані і перевірені роками. Помідори, огірки, консервовані в'ялені сливи, помідори пелаті, огірки пікулі, яблучне повидло. Люди повірили у рецепт, зробили, скуштували і поклали у скарбничку до своїх рецептів.
Потім почався цикл зимових свят, де традиційними є певні м'ясні страви та випічка. Я знову поділилася своїми улюбленими рецептами: різдвяна кутя, ковбаса домашня, кров'янка, запечене і в'ялене м'ясо, реберця, салати.
А потім прийшов Великдень. Рецепт найпростішої паски набрав за 2 доби 3 мільйони переглядів. Також я розкрила секрет італійської святкової випічки, як робити закваски різних видів: Біга, Левіто мадре. Про сильне борошно Манітоба багато людей дізналися від мене, і секрет того, що саме воно є запорукою панеттоне. Мої відео переглянули сотні тисяч людей. І був такий момент, що у гіпермаркеті "Метро" у Житомирі борошно Манітоба розібрали за два дні саме завдяки моїм рецептам.
Саме рецепт панеттоне — мій улюблений. А скільки людей печуть хліб за моїм рецептом!
— Скільки підписників вже маєте? Хто є Вашим глядачем? Які відгуки пишуть?
— Зараз у мене 73 тисячі підписників. Коментарі бувають різні, але більшість хороші.
Багатьом господиням я дала віру і надію у власні сили. 330 господиням в усі куточки України я вислала "Новою поштою" закваску Левіто мадре. У прямих етерах пекли панеттоне. Це складна випічка, яка займає дві доби. Але все вишукане потребує більше коштів і часу. Проте результат доводить, що затрати того варті. Скільки я отримала вдячних слів: "Такої випічки я зроду не бачила", "Завдяки Вам я здивувала усіх гостей і родичів".
Я давала поради у телефонному режимі, через прямі ефіри вдень і вночі. Наприклад: не піднімається тісто чи вилазить із миски — мені телефонують і я даю консультації. Повірте, після Великодня, я тиждень не могла говорити, бо у мене просто болів язик.
— Хто Ви за освітою? Ким і де зараз працюєте?
— Я закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка. За освітою я вчитель, але зараз на пенсії за вислугою років. А кулінарія — це хобі, яке переросло у сімейну справу, що стала нашим сімейним бізнесом. Я сама складаю технологічні картки, роблю калькуляцію, навчаю персонал.
— Господині завжди вистачає кухонних клопотів, чи не набридає кулінарія і вдома, і на роботі?
— Моя основна робота — кулінарія, я люблю це робити, ділитись досвідом. У нас кожного року є студенти з кулінарного ліцею, з ними займаюся особисто.
— Любите поекспериментувати з чимось незвичним?
— Експерименти люблю, все життя цим і займаюся. Хоча мої рідні люблять не все, що я готую. Іноді критикують, дають рекомендації, сміливо говорять, що не подобається, але не з метою образити мене, а для того, щоб я зробила краще. Коли ми збираємося разом, я готую чимало страв, бо знаю, хто і що любить або не любить.
Одного разу я своєму онуку переробляла млинчики 5 разів на сніданок: то великі, то малі, то криві, то багато поклала Нутелли, то недосмажені, то пересмажені. Зате для нього я — найкращий кухар, звісно, після мами.
Загалом експерименти бувають вдалі і не дуже для мене, а чоловіку вони завжди найсмачніші і найкращі.
— Чи відчуваєте підтримку від родини? Як рідні ставляться до Вашого захоплення?
— Мої рідні дуже люблять мої захоплення, підтримують. Завжди дадуть пораду, допоможуть.
Ми спільно від початку війни волонтеримо, допомагаємо нашим Збройним силам і грошима, і кулінарними стравами.
Відео у ТікТок, де я розповіла, що консервую картопляне пюре, набрало 2 мільйони переглядів за добу, а насправді ми так передавали картоплю нашим воїнам.
— Про що був останній блог?
— Останній блог був про штолен. Це таке добре і смачне диво дивне. Є вже замовлення, тому працюємо над цим.
— Як багато часу приділяєте соцмережам зараз? Скільки блог забирає часу? Що у планах?
— Часто немає часу на блог, бо це не основна моя робота. Це захоплення.
Планів щодо блогу не будую. Не гонюся за підписниками і переглядами. Як є, так є. Хоча соцмережам приділяю чимало часу. Зате все знаю, що де робиться.
Раніше ми публікували історію звягелянки Катерини Асташової, яка врятувала життя 6 безпритульним песикам та 9 котикам. Деталі тут.
