Рецепт дня: віденські булочки

Віденські булочки – це витончена й ніжна випічка, що прийшла до нас із серця Австрії. Вони є улюбленим смаколиком у багатьох країнах. Ідеальні до сніданку або як частування до чаю – спробуйте, й вам захочеться пекти ці булочки знову і знову!

Читайте також: Рецепт дня: віденські вафлі

Інгредієнти:

• 300 г борошна;
• 1 яйце;
• 60 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 40 мл олії;
• 150 мл молока;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• 40 г вершкового масла;
• 100 г родзинок;
• 1 жовток.

Приготування

1. У теплому молоці розчини дріжджі. Яєчний білок збий з цукром, додай ванільний цукор, олію і перемішай. Змішай ці дві суміші.
2. Поступово підсипаючи у суміш просіяне борошно, заміси тісто і постав його в тепле місце підходити на годину.
3. Тісто розділи на дві частини і розкачай їх в прямокутні пласти. Змасти їх розтопленим вершковим маслом і посип промитими родзинками.
4. Згорни пласти тіста в рулети. Гострим ножем поріж їх на однакові шматочки шириною 3-4 см. Виклади їх на деко, застелене пергаментом. Дай підійти 20 хвилин.
5. Потім змасти булочки яєчним жовтком і випікай у розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до рум’яності.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: сінабони