Novograd.City
Сьогодні о 13:32
Гречаники з грибною підливою – ситна й ароматна страва української кухні, яка чудово підходить для швидкого обіду чи вечері. Поєднання ніжних гречаних котлет із соковитим фаршем та кремовим грибним соусом робить цю страву дуже смачною.
Інгредієнти:
- гречка – 200 г;
- фарш (свинина або яловичина) – 300 г;
- яйце – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- печериці – 150 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- олія – 1 ст. л.;
- сіль, перець – на смак;
- зелень – для подачі;
Приготування
- Відваріть гречку до готовності, злийте воду та дайте їй трохи охолонути.
- З’єднайте гречку з фаршем і яйцем, додайте сіль і перець. Ретельно перемішайте масу до однорідності.
- Сформуйте з отриманої суміші невеликі котлети. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте гречаники з обох боків до рум’яної скоринки.
- Для підливи дрібно наріжте цибулю та печериці. Обсмажте їх на сковороді до м’якості.
- Додайте сметану, влийте трохи води й тушкуйте 3–4 хвилини, щоб соус став однорідним.
- Полийте готові гречаники грибною підливою та подавайте гарячими, посипавши подрібненою зеленню.
Смачного!
