Ніжний заливний пиріг із фетою, зеленню та яйцями – чудовий варіант для швидкої домашньої випічки. Повітряне тісто й соковита начинка роблять його смачним як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Рецепт від Shuba.

Інгредієнти

Тісто:

  • кефір – 500 мл;
  • яйця – 2 шт.;
  • вершкове масло – 150 г;
  • борошно – 300 г;
  • розпушувач – 1,5 ч. л.;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • сіль – 1,5 ч. л.

Начинка:

  • фета – 250 г;
  • зелена цибуля – 1 пучок;
  • яйця – 5 шт.;
  • сіль, перець – на смак.

Для форми:

  • вершкове масло – 50 г.

Приготування

  1. Приготуйте начинку. Відваріть яйця протягом 7-9 хвилин після закипання, остудіть, очистьте та наріжте. Зелену цибулю дрібно наріжте, фету розкришіть. Змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте сіль і перець на смак.
  2. Замісіть тісто. Розтопіть вершкове масло та дайте йому трохи охолонути. У мисці збийте яйця із сіллю та цукром. Додайте борошно, змішане з розпушувачем, і перемішайте. Влийте кефір і розтоплене масло, замісіть однорідне рідке тісто. За потреби додайте трохи борошна, щоб досягти консистенції густої сметани.
  3. Випікайте пиріг. Розігрійте духовку до 180 °C. Форму змастіть вершковим маслом. Вилийте половину тіста, розподіліть начинку, зверху залийте рештою тіста. Випікайте 40-45 хвилин до рум’яної скоринки.
  4. Дістаньте пиріг із духовки, дайте йому охолонути 10-15 хвилин, після чого наріжте та подавайте.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: заливний пиріг з капустою
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися