Рецепт дня: курячі котлети з грибним соусом у вершках

Соковиті курячі котлети у ніжному вершково-грибному соусі – ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для домашнього обіду чи вечері.

Інгредієнти

Для котлет:

• курячий фарш – 500 г;
• панірувальні сухарі – 2 ст. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• яйце – 1 шт.;
• сіль, перець, приправа до курки – на смак;
• олія – 40 мл.

Для соусу:

• вершки (20%) – 200 мл
• печериці – 200 г
• цибуля – 1 шт.
• сіль – за смаком
• зелень – 10 г

Приготування

1. У миску викладіть фарш, додайте яйце, панірувальні сухарі, натерту цибулю та подрібнений часник. Приправте сіллю, перцем і спеціями, добре вимішайте до однорідності.
2. Сформуйте невеликі котлети. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте їх з обох боків до рум’яної скоринки.
3. Окремо обсмажте нарізану півкільцями цибулю до золотистого кольору. Додайте печериці, нарізані пластинками, і готуйте кілька хвилин, поки випарується рідина.
4. Влийте вершки, посоліть і доведіть до легкого кипіння. Викладіть у соус котлети й тушкуйте кілька хвилин.
5. Перед подачею посипте подрібненою зеленню.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: курячі котлети з грибами та сиром