Сьогодні о 11:55
Якщо хочеться приготувати повноцінну вечерю без зайвого клопоту, спробуйте запекти курячі стегенця разом з овочевим рагу. Соковите м'ясо, ароматний маринад і запечені овочі чудово поєднуються між собою, створюючи ситну та дуже смачну страву.
Інгредієнти:
- курячі стегенця – 4 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 5 зубчиків;
- помідори – 2 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- вершкове масло – 20 г;
- італійські трави – 1 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- петрушка – на смак.
Приготування
- Для маринаду змішайте томатну пасту, мед, 2 подрібнені зубчики часнику, соєвий соус і оливкову олію.
- На сковороді з вершковим маслом обсмажте курячі стегенця з обох боків до золотистої скоринки. Перекладіть у миску та змастіть підготовленим маринадом.
- Картоплю та баклажан наріжте кубиками, моркву і болгарський перець – смужками, цибулю – півкільцями, помідори – часточками. Решту часнику подрібніть.
- У тій самій сковороді по черзі обсмажте картоплю, моркву, цибулю, баклажан, перець і помідори до легкої рум'яності.
- Додайте подрібнений часник, італійські трави та паприку, перемішайте й готуйте ще 2-3 хвилини.
- Перекладіть овочі у форму для запікання, зверху викладіть замариновані курячі стегенця.
- Запікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30 хвилин, доки м'ясо повністю не приготується.
- Перед подачею посипте страву подрібненою петрушкою.
Смачного!
