Рецепт підійде для поціновувачів грибного аромату. На приготування соусу не знадобиться багато часу, але рецепт вимагає попередньої підготовки, адже "родзинкою" страви є сухі гриби, що вимагають замочування. Потрібно 100 г сухих грибів, 100-150 г свинини, 0,5 л вершків чи некислої домашньої сметани, кілька ложок рослинної олії або розтопленого вершкового масла. Гриби замочити, відварити, нарізати відварені соломкою. Грибний відвар прибережіть в окремому посуді, бо він ще може знадобитися. Далі потрібно порізати на дрібні шматочки м’ясо. Гриби кладемо у нагріту велику сковороду у масло (рослинне чи вершкове) і підсмажуємо протягом 10 хв. До грибів додаємо м’ясо і тушкуємо ще 10 хв. Заливаємо грибно-м’ясний "дует" вершками і даємо покипіти 10 хв. Соус готовий, якщо вас влаштовує густота, якщо ж ні, – регулюйте її завбачливо збереженим грибним відваром. Сіль додавайте за смаком, а спецій соус не потребує ніяких. Смакуйте з друзями, кількість яких у Новому році нехай невпинно росте!
